Peptone

^{> 22 000} peptone 1.0

AmE |ˈpeptəʊn|

BrE |ˈpeptəʊn|

существительное

1. пептон

Водорастворимое соединение, образующееся в результате гидролиза при расщеплении белков до аминокислот.

peptone water — пептонная вода
bacteriological peptone — бактериологический пептон
peptone broth — пептонный бульон
meat peptone — мясной пептон
soy peptone — соевый пептон
peptone agar — пептонный агар
The bacteria were cultured in a peptone medium. — Бактерии культивировались в пептонной среде.

Syn: protein hydrolysate, polypeptide, oligopeptide

polypeptide — полипептид, полипептидный

Слово ‘peptone’ происходит от немецкого ‘Pepton’, которое было введено в научный оборот в середине XIX века (около 1849 года) немецким физиологом Карлом Леманом. В основе термина лежит древнегреческое слово ‘pepton’ (сваренный, переваренный), производное от глагола ‘pessein’ (варить, переваривать пищу). Термин быстро закрепился в международной англоязычной и европейской научной литературе по биохимии и микробиологии на фоне активного изучения процессов пищеварения и создания искусственных питательных сред для выращивания бактерий.

Прочие фразы и выражения

Однокоренные слова

pepsin — пепсин, пищеварительный
peptide — пептид