Posset

AmE |ˈpɑːsɪt|

BrE |ˈpɒsɪt|

существительное

1. поссет; горячее молоко с вином и пряностями

Традиционный британский горячий напиток из молока, створоженного элем, вином или другим алкоголем, часто с добавлением пряностей, используемый как лакомство или средство от простуды.

to make a hot posset — приготовить горячий поссет
She drank a warm posset to cure her cold. — Она выпила теплый поссет, чтобы вылечить простуду.
spiced ale posset — поссет из эля с пряностями
a soothing bedtime posset — успокаивающий поссет перед сном
The recipe calls for a wine posset. — В рецепте требуется винный поссет.

Syn: caudle, syllabub

caudle — напиток для больных
syllabub — взбитые сливки с вином и сахаром

2. поссет; горячий молочный напиток с элем

Сладкий горячий напиток из молока, створоженного элем или пивом, с добавлением пряностей.

to drink a posset — выпить поссет
a posset of hot milk and ale — поссет из горячего молока и эля
sweet spiced posset — сладкий пряный поссет
He drank a posset to cure his cold. — Он выпил поссет, чтобы вылечить простуду.
serve the posset warm — подавать поссет теплым
The recipe for a traditional posset. — Рецепт традиционного поссета.

Syn: caudle, spiced milk, curdled milk drink

caudle — напиток для больных

Происхождение слова точно неизвестно, оно впервые фиксируется в среднеанглийском языке (poshotte, posset) в XV веке. Исторически поссет — это традиционный британский горячий напиток из молока, створоженного элем или вином с добавлением специй, который часто использовался как домашнее средство от простуды. В современной Великобритании (и в англоязычном кулинарном контексте в целом) под этим словом чаще всего понимают густой и нежный холодный десерт на основе сливок, сахара и цитрусового сока (например, классический лимонный поссет).

Прочие фразы и выражения

posset cup — чашка для поссета; поссетная кружка
posset pot — горшок для поссета; кувшин для поссета

Фразовые глаголы

posset up — срыгивать (о младенце); отрыгивать молоко