Soy

^{6 141} soy 1.0

AmE |sɔɪ|

BrE |sɔɪ|

существительное

1. соя; соевые бобы

Сельскохозяйственная культура семейства бобовых, используемая как источник масла, пищи, корма для животных и для обогащения почвы.

soy crop — урожай сои
soy fields — соевые поля
soy oil — соевое масло
soy forage — соевый корм
soy production — производство сои
Farmers often plant soy to improve soil quality. — Фермеры часто сажают сою, чтобы улучшить качество почвы.
Brazil is one of the world's largest producers of soy. — Бразилия является одним из крупнейших в мире производителей сои.

Syn: soybean, soya, soya bean

soybean — соя, соевый боб
soya — соя, соевый боб

2. соевый соус

Жидкий соус, приготовленный из ферментированных соевых бобов.

dark soy — темный соевый соус
light soy — светлый соевый соус
a dash of soy — капля соевого соуса
sweet soy — сладкий соевый соус
low-sodium soy — соевый соус с пониженным содержанием натрия
Add a tablespoon of soy. — Добавьте столовую ложку соевого соуса.
Serve with ginger and soy. — Подавайте с имбирем и соевым соусом.

Syn: soy sauce, soya sauce, shoyu

Слово заимствовано в конце XVII века из японского ‘shōyu’ (соевый соус) через голландский язык, имея при этом более глубокие китайские корни. Исторически соя неразрывно связана с традиционной сельскохозяйственной культурой и кухней стран Восточной Азии (Китая, Японии, Кореи). В современном западном контексте, помимо ассоциации с азиатской гастрономией, слово часто употребляется в связи с производством продуктов-заменителей мяса и молока, став важным элементом глобальной индустрии вегетарианского и растительного питания.

Прочие фразы и выражения

soy milk — соевое молоко
soy sauce — соевый соус
soy protein — соевый белок; соевый протеин
soy boy — сойбой; женоподобный мужчина; слабый юноша

Однокоренные слова

soya — соя, соевый боб
soybean — соя, соевый боб