Stringiness

существительное

1. волокнистость; тягучесть; жилистость; нитчатость

Состояние или свойство быть волокнистым, тягучим или жилистым.

the stringiness of the meat — волокнистость мяса
the stringiness of melted cheese — тягучесть расплавленного сыра
Cooking reduces the stringiness of celery. — Приготовление уменьшает волокнистость сельдерея.
The sauce has an unpleasant stringiness. — У соуса неприятная тягучая консистенция.
Consumers often dislike the stringiness of certain mango varieties. — Потребителям часто не нравится волокнистость некоторых сортов манго.
to test the stringiness of the liquid — проверить жидкость на тягучесть

Syn: fibrousness, ropiness, chewiness, toughness, viscosity

ropiness — тягучесть, вязкость
toughness — вязкость, прочность, плотность
viscosity — вязкость, тягучесть, липкость, клейкость

Слово образовано от английского прилагательного ‘stringy’ (волокнистый, тягучий) с помощью суффикса абстрактных существительных ‘-ness’, а сам корень исторически восходит к древнеанглийскому ‘streng’ (нить, веревка). В англоязычных странах этот термин не имеет специфической региональной привязки и повсеместно используется в бытовом и кулинарном контекстах для описания текстуры, например, наличия жестких волокон в мясе и овощах или характерной тягучести расплавленного сыра.

Прочие фразы и выражения

no strings attached — без обязательств; без скрытых условий
pull strings — тянуть за ниточки; использовать связи
have someone on a string — держать кого-либо на привязи; полностью контролировать кого-либо

Однокоренные слова

string — строка, струна, ряд, шнурок, струнный, нанизывать, натягивать
stringer — стрингер, тетива, продольная балка, тетива лестницы
stringy — волокнистый, тягучий, вязкий
stringed — струнный, перевязанный бечевкой
restring — перетянуть, струны, нанизать, перенизать
unstring — распускать, расшатывать, снять или ослабить струны