Tofu

^{12 963} tofu 1.0

AmE |ˈtəʊfuː|

BrE |ˈtəʊfuː|

существительное

1. тофу; соевый творог; соевый сыр

Пищевой продукт из соевых бобов, богатый белком, широко используемый в азиатской и вегетарианской кухне.

firm tofu — твердый тофу
silken tofu — шелковый тофу
fried tofu — жареный тофу
marinated tofu — маринованный тофу
cubes of tofu — кубики тофу
Tofu is a great source of protein. — Тофу — отличный источник белка.
Add the tofu to the stir-fry. — Добавьте тофу в жаркое.

Syn: bean curd, soybean curd

Слово пришло в английский язык из японского (tōfu, 豆腐), которое, в свою очередь, заимствовано из китайского (dòufu) и буквально переводится как ‘ферментированные бобы’. Тофу является традиционным азиатским продуктом, исторически тесно связанным с кулинарией Китая и Японии, а в западных странах и по всему миру приобрел широкую популярность как основной растительный заменитель мяса и источник белка в вегетарианских и веганских диетах.

Прочие фразы и выражения

stinky tofu — вонючий тофу; ферментированный тофу
tofu-dreg project — халтурный строительный проект; некачественная постройка
tofu scramble — скрэмбл из тофу; веганская яичница из тофу

Однокоренные слова

tofu — тофу, соевый творог