Настой
Варианты перевода
infusion — настой, запарка
Жидкость, которая впитала в себя вкус, цвет и полезные свойства растений (листьев, цветков) в результате их замачивания, обычно в горячей воде. Этот термин наиболее точно передает основной смысл.
She made a calming infusion of chamomile and lavender. / Она приготовила успокаивающий настой из ромашки и лаванды.
This herbal infusion is good for digestion. / Этот травяной настой полезен для пищеварения.
To make the infusion, pour hot water over the herbs and let it steep for 10 minutes. / Чтобы приготовить настой, залейте травы горячей водой и дайте настояться 10 минут.
I prefer a cold fruit infusion in the summer. / Летом я предпочитаю холодный фруктовый настой.
tincture — настойка, спиртовой настой
Спиртовой настой или вытяжка из растительных материалов. В отличие от ‘infusion’, который обычно готовится на воде, ‘tincture’ всегда подразумевает использование спирта. Русский перевод – ‘настойка’.
The doctor prescribed a tincture of echinacea to boost his immune system. / Врач прописал ему настойку эхинацеи для укрепления иммунитета.
You can buy iodine tincture at any pharmacy. / Настойку йода можно купить в любой аптеке.
Tinctures are highly concentrated herbal extracts made by soaking herbs in alcohol. / Настойки – это высококонцентрированные травяные экстракты, получаемые путем вымачивания трав в спирте.
He adds a few drops of valerian tincture to his water before bed. / Он добавляет несколько капель настойки валерианы в воду перед сном.
herbal tea — травяной чай, фиточай, настой трав
Напиток, приготовленный из заваренных трав, цветов или ягод, обычно не содержащий листьев чайного куста (Camellia sinensis). Это популярный и понятный синоним для ‘herbal infusion’, особенно в бытовом общении.
I like to drink a cup of chamomile herbal tea before I go to sleep. / Я люблю выпить чашку ромашкового травяного чая перед сном.
Would you like some mint herbal tea? / Хотите мятного отвара (чая)?
This herbal tea is made from a blend of ginger and lemon. / Этот травяной чай (настой) сделан из смеси имбиря и лимона.
Herbal teas are naturally caffeine-free. / Травяные чаи от природы не содержат кофеина.
decoction — отвар
Отвар, получаемый путем кипячения растительных материалов (часто твердых, таких как корни, кора или семена) в воде. Важно отличать от ‘infusion’ (настоя), который готовится путем замачивания в горячей воде без кипячения.
A decoction of oak bark is used for gargling. / Отвар коры дуба используется для полоскания горла.
To extract the properties from the roots, you need to make a decoction, not an infusion. / Чтобы извлечь свойства из корней, нужно приготовить отвар, а не настой.
The traditional remedy is a decoction of several herbs. / Традиционное средство – это отвар из нескольких трав.
extract — экстракт, вытяжка, концентрат
Вытяжка или концентрат, полученный из растительного или животного сырья. Это более общее понятие, которое включает в себя ‘infusion’ (настой), ‘tincture’ (настойку) и другие формы извлечения активных веществ.
Vanilla extract is a key ingredient in many desserts. / Экстракт ванили – ключевой ингредиент во многих десертах.
This face cream contains green tea extract. / Этот крем для лица содержит экстракт зеленого чая.
Herbal extracts are often sold in capsules as dietary supplements. / Травяные экстракты часто продаются в капсулах как пищевые добавки.
tea — чай, травяной чай, настой
Слово ‘чай’, которое в разговорном английском языке часто используется для обозначения любого напитка, приготовленного путем заваривания, включая травяные настои (например, ‘mint tea’ или ‘chamomile tea’). Однако его основное значение – напиток из листьев чайного куста (Camellia sinensis).
Would you like a cup of peppermint tea? / Хотите чашку мятного чая (настоя)?
I'm making some ginger tea for my cold. / Я завариваю имбирный чай (настой) от простуды.
Many people drink chamomile tea to help them sleep. / Многие пьют ромашковый чай (настой), чтобы лучше спать.
