Пирог
Варианты перевода
pie — пирог, закрытый пирог
Как правило, это закрытый пирог с несладкой или сладкой начинкой. Состоит из основы (нижней корочки) и ‘крышки’ из теста. Начинка может быть самой разной: мясной, овощной, фрутовой или ягодной.
My grandmother bakes the best apple pie. / Моя бабушка печёт самый лучший яблочный пирог.
For the main course, we had a steak and kidney pie. / На второе у нас был пирог со стейком и почками.
Would you like a slice of cherry pie for dessert? / Хотите кусочек вишнёвого пирога на десерт?
Shepherd's pie is a traditional British dish with a topping of mashed potato. / Пастуший пирог — это традиционное британское блюдо с покрытием из картофельного пюре.
cake — кекс, торт, сладкий пирог
Обычно используется для сладких пирогов из бисквитного, кексового или песочного теста. Часто это слово подразумевает торт, но может означать и простой домашний пирог к чаю. В отличие от ‘pie’, у ‘cake’ нет отдельной корочки (crust) и начинки, тесто и ‘начинка’ (например, изюм, яблоки) составляют единое целое.
She baked a simple sponge cake with berries. / Она испекла простой бисквитный пирог с ягодами.
This coffee cake is perfect for breakfast. / Этот кофейный пирог (кекс) идеально подходит для завтрака.
In Russia, 'sharlotka' is a popular type of apple cake. / В России шарлотка — это популярный вид яблочного пирога.
tart — открытый пирог, тарт, тарталетка
Открытый пирог, обычно с фруктовой, ягодной или заварной начинкой на основе из песочного теста. В отличие от ‘pie’, у тарта нет верхней корочки из теста. Бывают как сладкие, так и несладкие.
He ordered a lemon tart with meringue. / Он заказал лимонный тарт с меренгой.
For the party, I'm making small fruit tarts. / Для вечеринки я готовлю маленькие фруктовые тарталетки (пироги).
An onion tart can be a wonderful appetizer. / Луковый тарт (открытый пирог) может быть прекрасной закуской.
casserole — запеканка
Это слово редко используется как прямой перевод слова ‘пирог’. Оно означает запеканку — блюдо, приготовленное в глубокой посуде в духовке. Некоторые русские несладкие ‘пироги’, особенно без классического теста (например, с крышкой из картофельного пюре), могут быть названы ‘casserole’ на английском.
A fish pie can be considered a type of fish casserole. / Рыбный пирог можно считать разновидностью рыбной запеканки.
She made a chicken and broccoli casserole for dinner. / Она приготовила на ужин запеканку с курицей и брокколи.
In English, a potato casserole is more common than a 'potato pie'. / В английском языке 'картофельная запеканка' (casserole) встречается чаще, чем 'картофельный пирог' (pie).
quiche — киш, открытый несладкий пирог
Французский открытый пирог с основой из песочного теста и начинкой из яиц, сливок и сыра с добавлением мяса, овощей или рыбы. Это специфический вид несладкого тарта.
Quiche Lorraine is a famous French dish with bacon. / Киш Лорен — это знаменитый французский пирог с беконом.
I'll have a slice of the spinach quiche, please. / Мне, пожалуйста, кусочек киша (пирога) со шпинатом.
We had a vegetable quiche for lunch. / На обед у нас был овощной киш (открытый пирог).
pasty — пирожок
Небольшое печёное изделие из теста в форме полукруга с различными, чаще всего несладкими, начинками (например, с мясом и картофелем).
Cornish pasties are a traditional food from Cornwall. / Корнуэльские пирожки (пасти) — это традиционное блюдо из Корнуолла.
He bought a hot meat pasty from the bakery. / Он купил в пекарне горячий мясной пирожок.
A pasty is a convenient food to eat on the go. / Пирожок (пасти) — это удобная еда, чтобы перекусить на ходу.
