Созревание
Варианты перевода
maturation — созревание, взросление, развитие
Общий, часто научный или формальный термин для процесса достижения полной развитости. Относится к биологическому, психологическому или физическому развитию организма, а также к развитию проектов, идей или финансовых инструментов.
The wine needs a long period of maturation. / Этому вину требуется долгий период созревания.
Emotional maturation is a key part of growing up. / Эмоциональное созревание — ключевая часть взросления.
This stage is crucial for the maturation of the brain. / Эта стадия крайне важна для созревания мозга.
The maturation of the cheese gives it a sharp flavor. / Созревание сыра придает ему острый вкус.
ripening — созревание, дозревание, спелость
Процесс созревания фруктов, овощей, ягод, а также некоторых продуктов, например, сыра. Означает, что продукт становится готовым к употреблению, приобретает нужный вкус, цвет и аромат.
The ripening of tomatoes is faster in the sun. / Созревание помидоров на солнце происходит быстрее.
You can tell by the color that the ripening process is complete. / По цвету можно сказать, что процесс созревания завершен.
We are waiting for the ripening of the apples to make a pie. / Мы ждем созревания яблок, чтобы испечь пирог.
This cheese requires a specific temperature for proper ripening. / Этому сыру для правильного созревания требуется определенная температура.
aging — выдержка, созревание, старение
(Американский вариант написания) Процесс выдержки, который улучшает качество продукта со временем. Чаще всего используется для вина, виски, сыра, мяса. Может также означать ‘старение’, но в контексте ‘созревания’ несет положительный оттенок.
The whiskey's flavor develops during its aging in oak barrels. / Вкус виски развивается во время его созревания (выдержки) в дубовых бочках.
This particular type of beef requires a 28-day aging process. / Этот конкретный вид говядины требует 28-дневного процесса созревания (выдержки).
The aging of wine is a complex chemical process. / Созревание (старение) вина — это сложный химический процесс.
mellowing — смягчение, созревание, выдержка
Процесс, в ходе которого что-либо (например, вино, сыр, или даже характер человека) становится мягче, приятнее, менее резким. Подчеркивает смягчение вкуса, аромата или характера.
The sharp flavors of the wine are mellowing with age. / Резкие нотки вина смягчаются в процессе созревания.
Give the fruitcake a few weeks for mellowing. / Дайте фруктовому кексу несколько недель для созревания (чтобы он "дошел").
He seems to be mellowing as he gets older. / Кажется, с возрастом он становится мягче (его характер созревает).
maturing — созревание, взросление, вызревание
Очень близко по значению к ‘maturation’, но часто используется для описания самого процесса в действии. Может относиться как к живым существам, так и к продуктам вроде вина или сыра.
The maturing process of this brandy takes at least ten years. / Процесс созревания этого бренди занимает не менее десяти лет.
He is a maturing artist whose work gets better every year. / Он — созревающий художник, чьи работы с каждым годом становятся лучше.
Adolescence is a time of rapid physical and emotional maturing. / Подростковый возраст — это время быстрого физического и эмоционального созревания.
seasoning — сушка, выдержка, вызревание древесины
В значении ‘созревание’ используется редко и в основном относится к выдержке или сушке древесины (пиломатериалов), чтобы она стала пригодной для использования.
Proper seasoning of timber is essential to prevent warping. / Правильное созревание (сушка) древесины необходимо для предотвращения деформации.
The wood is undergoing a natural seasoning process. / Древесина проходит процесс естественного созревания (сушки).
This workshop specializes in the seasoning of high-quality oak. / Эта мастерская специализируется на созревании (выдержке) высококачественного дуба.
puberty — половое созревание, пубертатный период
Относится исключительно к процессу полового созревания у человека, периоду, когда организм подростка развивается и становится способным к воспроизводству.
Puberty is a natural stage of development. / Половое созревание — это естественный этап развития.
During puberty, teenagers experience many physical and emotional changes. / Во время полового созревания подростки переживают множество физических и эмоциональных изменений.
The onset of puberty varies from person to person. / Начало полового созревания у всех людей разное.
ageing — выдержка, созревание, старение
(Британский вариант написания слова ‘aging’) Процесс выдержки, который улучшает качество продукта со временем. Чаще всего используется для вина, виски, сыра, мяса.
The whisky's flavour develops during its ageing in oak barrels. / Вкус виски развивается во время его созревания (выдержки) в дубовых бочках.
This particular type of beef requires a 28-day ageing process. / Этот конкретный вид говядины требует 28-дневного процесса созревания (выдержки).
The ageing of wine is a complex chemical process. / Созревание (старение) вина — это сложный химический процесс.
pubescence — половое созревание, пубертат
Научный или биологический термин для периода полового созревания, синоним ‘puberty’. Описывает физические изменения, ведущие к половой зрелости.
Pubescence marks the transition from childhood to adolescence. / Половое созревание знаменует переход от детства к юности.
The hormonal changes during pubescence can affect mood. / Гормональные изменения в период полового созревания могут влиять на настроение.
It is a study of growth patterns before and during pubescence. / Это исследование моделей роста до и во время полового созревания.
