Вертел
Варианты перевода
spit — вертел, шампур
Длинный тонкий металлический стержень, на который насаживают мясо или тушку для жарки на открытом огне или в духовке.
The chicken was roasting on a spit over the open fire. / Курица жарилась на вертеле над открытым огнем.
He turned the spit slowly to cook the lamb evenly. / Он медленно поворачивал вертел, чтобы баранина прожарилась равномерно.
They skewered the whole pig onto a large spit for the feast. / Они насадили целого поросенка на большой вертел для пира.
skewer — шампур
Длинный тонкий стержень (часто металлический или деревянный), используемый для нанизывания небольших кусков мяса или овощей. Очень похож на ‘spit’, но чаще относится к шампурам для шашлыка или кебаба.
He threaded the pieces of marinated meat onto the skewer. / Он нанизал кусочки маринованного мяса на вертел (шампур).
We grilled vegetable skewers at the barbecue. / М приготовили на гриле овощи на вертелах (шампурах).
Please pass me another skewer; I want to make some shrimp kebabs. / Передай мне, пожалуйста, еще один вертел (шампур), я хочу сделать кебаб из креветок.
rotisserie spit — вертел для гриля
Специализированное название вертела, который используется в гриле с вращающимся механизмом (rotisserie). Подчеркивает, что вертел вращается, часто автоматически.
Place the turkey onto the rotisserie spit and secure it tightly. / Поместите индейку на вертел для гриля и туго закрепите ее.
My new oven has a built-in rotisserie spit function. / В моей новой духовке есть встроенная функция гриля с вертелом.
The rotisserie spit ensures the meat is cooked evenly on all sides. / Вращающийся вертел гарантирует, что мясо прожарится равномерно со всех сторон.
broach — вертел
Устаревшее или литературное слово, означающее вертел для жарки мяса. В современном языке в этом значении почти не используется, но может встретиться в исторических текстах или романах.
In the castle's great hall, a massive broach turned over the fireplace. / В большом зале замка над камином вращался массивный вертел.
The cook set the goose upon a broach to roast. / Повар насадил гуся на вертел, чтобы зажарить.
Turning the heavy broach was a tiring job for the kitchen boy. / Вращение тяжелого вертела было утомительной работой для поваренка.
trochanter — вертлуг
Специальный термин в анатомии и биологии. Обозначает выступ на бедренной кости у позвоночных (включая человека) или членик ноги у насекомых. Важно не путать это значение с кулинарным.
The greater trochanter is a point of attachment for several muscles in the hip. / Большой вертел — это точка прикрепления нескольких мышц бедра.
The patient experienced pain near the trochanter. / Пациент испытывал боль в области вертела.
In entomology, the trochanter connects the coxa to the femur. / В энтомологии вертел соединяет тазик с бедром.
