Emulsification

эмульгирование, образование эмульсии, приготовление или получение эмульсии

Слово происходит от латинского глагола ‘emulgere’ (выдаивать, доить), состоящего из приставки ‘ex-’ (из) и корня ‘mulgere’ (доить), с добавлением суффикса ‘-ification’, обозначающего процесс создания или преобразования. В англоязычных странах и международной практике этот термин широко используется в химии, пищевой промышленности (например, при создании соусов), косметологии и фармацевтике для описания физического процесса смешивания двух обычно не смешивающихся жидкостей, таких как масло и вода.

Прочие фразы и выражения

ultrasonic emulsification — ультразвуковое эмульгирование
spontaneous emulsification — самопроизвольное эмульгирование
emulsification process — процесс эмульгирования; процесс получения эмульсии
mechanical emulsification — механическое эмульгирование

Однокоренные слова

emulsion — эмульсия, эмульсионный
emulsifier — эмульгатор, вещество, эмульсификатор, аппарат для эмульгирования
emulsify — эмульсировать, делать эмульсию