Fish-knife

AmE |ˈfɪʃ naɪf|

BrE |ˈfɪʃ naɪf|

существительное

1. нож для рыбы; рыбный нож

Специальный столовый или кухонный нож с широким лезвием, предназначенный для разделки или употребления в пищу рыбных блюд.

a silver fish-knife — серебряный нож для рыбы
a set of fish-knives and forks — набор рыбных ножей и вилок
antique fish-knife — старинный рыбный нож
He ate the salmon using a fish-knife. — Он ел лосося, используя рыбный нож.
Place the fish-knife to the right of the plate. — Положите нож для рыбы справа от тарелки.

Syn: fish knife

2. рыбный нож; нож для рыбы

Специальный тупой нож с широким лезвием, предназначенный для отделения рыбного филе от костей и употребления рыбных блюд за столом.

fish-knife and fork — рыбный нож и вилка
to eat with a fish-knife — есть рыбным ножом
He picked up his fish-knife. — Он взял свой рыбный нож.
Set the table with a fish-knife. — Сервируйте стол рыбным ножом.
Use the fish-knife for the salmon. — Используйте рыбный нож для лосося.

Syn: fish server, fish carver

Специальный столовый прибор для рыбы появился в Великобритании в середине XIX века, в викторианскую эпоху. Возникновение рыбного ножа было обусловлено тем, что обычные углеродистые стальные ножи того времени окислялись от контакта с рыбой и лимонным соком, оставляя неприятный металлический привкус. Поэтому новые приборы стали делать из серебра или мельхиора, а их наличие на столе быстро стало признаком хорошего тона и высокого социального статуса владельцев.

Прочие фразы и выражения

to use a fish-knife — пользоваться рыбным ножом; использовать нож для рыбы
silver fish-knife — серебряный нож для рыбы; серебряный рыбный нож

Однокоренные слова

fisher — рыбак, рыболов, ловец
fishery — рыболовство, рыбный промысел, рыбные места, тоня, право рыбной ловли
fishy — рыбный, подозрительный, тусклый, рыбий, сомнительный, изобилующий рыбой
fisherman — рыбак, рыболов, рыболовное судно
fish — рыба, рыбная ловля, крабы, рыбный, ловить рыбу, рыбачить
penknife — перочинный нож
pocketknife — карманный нож
knife — нож, скальпель, резец, ножевой, резать ножом