Flatfish

^{> 22 000} flatfish 1.0

AmE |ˈflætfɪʃ|

BrE |ˈflætfɪʃ|

существительное

1. камбала (как блюдо); филе камбалы; мясо камбалы

Нежирное белое сладковатое мясо камбалообразных рыб, которое обычно подается в виде тонкого филе.

fresh flatfish fillets — филе свежей камбалы
pan-fried flatfish — жареная на сковороде камбала
baked flatfish with herbs — запеченная камбала с пряными травами
sweet and lean flatfish — сладковатое и нежирное мясо камбалы
The recipe calls for a pound of flatfish. — Для этого рецепта требуется полкилограмма филе камбалы.
Serve the flatfish with lemon wedges. — Подавайте камбалу с дольками лимона.

Syn: flounder, sole, plaice, halibut

flounder — камбала, мелкая камбала, барахтаться, путаться
sole — подошва, ступня, единственный, ставить подметку
plaice — камбала
halibut — палтус, белокорый палтус

Слово образовано от слияния английских слов ‘flat’ (плоский) и ‘fish’ (рыба). В англоязычных странах (Великобритания, США, Канада и др.) термин широко применяется как в ихтиологии для общего названия отряда асимметричных донных рыб (камбалообразных), так и в повседневной жизни и кулинарии, где такие представители этого отряда, как камбала, палтус и морской язык, являются традиционными и популярными морепродуктами.

Прочие фразы и выражения

lefteye flatfish — левосторонняя камбала; ромбовая камбала
righteye flatfish — правосторонняя камбала; настоящая камбала

Однокоренные слова

fish — рыба, рыбная ловля, крабы, рыбный, ловить рыбу, рыбачить
flat — плоский, ровный, плоско, ровно, плашмя, квартира, бемоль, делать плоским