Mincemeat

1. сладкая фруктовая начинка; минсмит; начинка для рождественского пирога

Сладкая смесь из сухофруктов, яблок, цукатов, специй и нутряного жира, традиционно используемая в качестве начинки для выпечки.

• mincemeat pie — пирог со сладкой фруктовой начинкой
• a jar of mincemeat — банка сладкой начинки
• homemade mincemeat — домашняя фруктовая начинка
• We always make mincemeat tarts for Christmas. — На Рождество мы всегда готовим корзиночки со сладкой фруктовой начинкой.
• Spoon the mincemeat into the pastry cases. — Выложите начинку ложкой в формочки из теста.
• Stir the grated apples into the mincemeat. — Вмешайте тертые яблоки во фруктовую начинку.

2. фарш; мясной фарш; рубленое мясо

Мелко нарубленное или пропущенное через мясорубку мясо.

• to make mincemeat out of someone — превратить кого-либо в фарш (перен. разгромить, уничтожить, камня на камне не оставить)
• beef mincemeat — говяжий фарш
• pork mincemeat — свиной фарш
• fresh mincemeat — свежий мясной фарш
• Chop the meat into mincemeat. — Изрубите мясо в фарш.
• to brown the mincemeat — обжарить фарш до золотистой корочки