Nappe

1. тектонический покров; шарьяж; надвиговый покров; покровная структура

Масса горных пород, смещенная в горизонтальном направлении поверх соседних слоев в результате сильного надвига или складкообразования.

• nappe structure — покровная структура
• thrust nappe — надвиговый тектонический покров
• root of the nappe — корень тектонического покрова +
• nappe outlier — останец тектонического покрова (клипп)
• displacement of the nappe — смещение тектонического покрова
• The Alps are characterized by complex nappe tectonics. — Для Альп характерна сложная покровная тектоника.
• A nappe is often formed during intense continental collision. — Тектонический покров часто формируется во время интенсивного столкновения континентов.

2. водосливная струя; пелена перетекающей воды; струя водослива; профиль струи

Слой или профиль потока воды, переливающейся через преграду (например, плотину или водослив) при вертикальном падении.

• free nappe — свободная водосливная струя
• clinging nappe — прилипающая водосливная струя
• aerated nappe — аэрированная струя +
• depressed nappe — поджатая водосливная струя
• ventilation of the nappe — вентиляция пространства под струей
• upper and lower nappe profiles — верхний и нижний профили водосливной струи
• The water forms a continuous nappe over the weir. — Вода образует непрерывную пелену, переливаясь через водослив.

3. пола; пола конуса; полость конуса

Одна из двух частей (половин) двойного конуса, разделенных вершиной.

• upper nappe — верхняя пола
• lower nappe — нижняя пола
• nappe of a cone — пола конуса +
• A double cone consists of two nappes. — Двойной конус состоит из двух пол.
• The two nappes meet at the vertex. — Две полы сходятся в вершине.
• The plane intersects only one nappe of the cone. — Плоскость пересекает только одну полу конуса.

4. тектонический покров; шарьяж

Пластинообразная масса горных пород, перемещенная на значительное расстояние и надвинутая на прилегающие слои в результате тектонических движений.

• nappe front — фронт тектонического покрова
• root of a nappe — корень тектонического покрова
• basement nappe — покров фундамента +
• The Alps are famous for their complex nappe structures. — Альпы известны своими сложными структурами тектонических покровов.
• An isolated remnant of a nappe is called a klippe. — Изолированный останец тектонического покрова называется клиппом.
• The nappe was thrust over the younger sedimentary rocks. — Тектонический покров был надвинут на более молодые осадочные породы.

5. свободная струя; отделившаяся струя; свободно падающая струя; неприжатая струя

Водосливная струя, нижняя поверхность которой не касается водосливной грани и находится под атмосферным давлением.

• free-falling nappe — свободно падающая водосливная струя
• fully aerated nappe — полностью аэрированная струя
• The nappe separates from the weir crest. — Струя отрывается от гребня водослива. +
• Ventilation is required to maintain a free nappe. — Для поддержания свободной струи требуется аэрация (подвод воздуха).
• trajectory of the nappe — траектория водосливной струи
• atmospheric pressure under the nappe — атмосферное давление под струей
• lower profile of the nappe — нижний профиль струи

6. напэ; консистенция напэ; покрытие соусом; обволакивающая консистенция

Кулинарный термин, обозначающий способность соуса или жидкости ровным слоем обволакивать обратную сторону ложки не стекая, а также само покрытие блюда соусом.

• Cook the sauce until it reaches a nappe. — Уваривайте соус, пока он не достигнет консистенции напэ.
• Check for nappe by running your finger across the back of the spoon. — Проверьте консистенцию напэ, проведя пальцем по обратной стороне ложки.
• The crème anglaise should have a perfect nappe. — Английский крем должен иметь идеальную обволакивающую консистенцию. +
• Heat the mixture to the nappe stage. — Нагревайте смесь до стадии напэ.
• A light nappe. — Легкое покрытие соусом.
• The liquid has achieved a good nappe. — Жидкость достигла хорошей консистенции напэ.