Oenologist

существительное

1. энолог; технолог-винодел; винодел; специалист по виноделию

Специалист в области виноделия и технологии производства вина.

chief oenologist — главный энолог
consulting oenologist — энолог-консультант
expert oenologist — опытный энолог
to study to become an oenologist — учиться на энолога
The oenologist oversees the entire winemaking process. — Энолог контролирует весь процесс виноделия.
Our head oenologist tested the new vintage. — Наш ведущий энолог протестировал вино нового урожая.

Syn: enologist, winemaker, vintner, wine expert, wine technologist

enologist — энолог, виноградарь, ферментолог
winemaker — винодел
vintner — виноторговец, сборщик винограда

Слово происходит от древнегреческих корней ‘oinos’ (вино) и суффикса ‘-logist’ (указывающего на специалиста или ученого). Энолог — это эксперт в области науки о вине и технологиях его производства. Исторически и культурно этот термин наиболее тесно связан с традиционными винодельческими странами Европы, такими как Франция, Италия и Греция, где создание вина имеет многовековую историю. Именно в этих странах (особенно во Франции) энология сформировалась как строгая академическая дисциплина, направленная на совершенствование вкуса и поддержание высочайших стандартов качества виноделия.

Прочие фразы и выражения

Однокоренные слова

enology — наука о виноделии,
oenology — энология,
enologist — энолог, виноградарь, ферментолог