Pomace

^{> 22 000} pomace 1.0

AmE |ˈpəməs|

BrE |ˈpʌmɪs|

существительное

1. жмых; выжимки; мезга

Мякоть, кожица и косточки, остающиеся после отжима сока из фруктов (чаще всего яблок или винограда).

apple pomace — яблочный жмых
grape pomace — виноградные выжимки
olive pomace oil — оливковое масло из жмыха (помас)
pomace brandy — бренди из выжимок
The pigs were fed on apple pomace. — Свиней кормили яблочным жмыхом.
composting grape pomace — компостирование виноградных выжимок
Fruit pomace is a byproduct of juice extraction. — Фруктовый жмых является побочным продуктом отжима сока.

Syn: marc, pulp, residue

marc — выжимки
pulp — пульпа, древесная масса, бумажный
residue — остаток, осадок, отстой, наследство

Слово происходит от позднелатинского ‘pomacium’ (сидр) и классического латинского ‘pomum’ (фрукт, яблоко), попав в английский язык через старофранцузский. В англоязычных странах этот термин традиционно используется в сельскохозяйственном и винодельческом контекстах для обозначения жмыха или выжимок (виноградных, яблочных, оливковых), которые остаются после прессования плодов для получения сока или масла.

Прочие фразы и выражения

tomato pomace — томатные выжимки; томатный жмых

Однокоренные слова

pome — плод семечковых, яблоко, шар или глобус, держава
pomology — помология
pomologist — помолог, плодовед