Potherb

^{19 568} potherb 1.0

AmE |ˈpɒthɜːb|

BrE |ˈpɒthɜːb|

существительное

1. кулинарная зелень; суповая зелень; пряная трава; съедобная трава

Трава или зелень, выращиваемая для кулинарных целей (обычно для добавления в супы или рагу).

wild potherb — дикорастущая съедобная трава
a common potherb — распространенная кулинарная зелень
potherb garden — сад пряных трав
gathering potherbs for the stew — сбор зелени для рагу
Grow potherbs in your backyard. — Выращивайте пряные травы на своем заднем дворе.
Boil the potherbs lightly. — Слегка отварите зелень.
Parsley is a well-known potherb. — Петрушка — это хорошо известная суповая зелень.

Syn: culinary herb, herb, green, vegetable

herb — трава, растение
green — зеленый, сырой, свежий, зелень, зеленый цвет, зеленеть
vegetable — растительный, овощной, скучный, овощ

Слово возникло в Англии в конце XVI века путем слияния английских слов ‘pot’ (горшок, котелок) и ‘herb’ (трава, зелень). Традиционно в британской и американской культуре этим термином обозначали любую листовую зелень или овощи, которые выращивались на приусадебных участках специально для варки — в первую очередь для добавления в традиционные супы и рагу. В современных англоязычных странах слово используется реже, преимущественно в исторической, ботанической или специализированной кулинарной литературе для описания трав, требующих термической обработки перед употреблением.