Происходит от существительного ‘appetite’ (аппетит), которое восходит к старофранцузскому ‘apetit’ и латинскому ‘appetitus’ (сильное желание), образованному от глагола ‘appetere’ (стремиться, желать). Суффикс ‘-ize’ является стандартным для образования глаголов в английском языке. Слово ‘appetize’ вошло в употребление в Великобритании в конце XVIII века для обозначения действия по возбуждению аппетита. В современном английском языке во всех англоговорящих странах сам глагол встречается довольно редко, однако от него образованы такие широко используемые повседневные слова, как ‘appetizing’ (аппетитный) и ‘appetizer’ (закуска).
