Broth

1. бульон; отвар

Жидкий отвар из мяса, костей, птицы или рыбы, используемый в качестве самостоятельного блюда или основы для приготовления супов и соусов.

• chicken broth — куриный бульон
• beef broth — говяжий бульон
• bone broth — костный бульон +
• fish broth — рыбный бульон
• clear broth — прозрачный бульон
• Bring the broth to a boil. — Доведите бульон до кипения.
• Strain the broth before using. — Процедите бульон перед использованием.

2. похлебка; суп; наваристый бульон

Суп, состоящий из кусочков мяса или овощей, а часто и риса, сваренных в бульоне.

• Scotch broth — шотландская похлебка (с бараниной, овощами и крупой)
• a steaming bowl of hearty broth — дымящаяся миска сытной похлебки
• chicken and vegetable broth — куриный суп с овощами +
• She served a rich mutton broth. — Она подала наваристую похлебку из баранины.
• beef broth with rice — говяжий суп с рисом
• They ate bowls of hot broth filled with vegetables. — Они ели горячую похлебку, полную овощей.

3. бульон; жидкая питательная среда

Жидкая питательная среда, содержащая белки и другие питательные вещества, используемая для выращивания микроорганизмов.

• nutrient broth — питательный бульон
• broth culture — бульонная культура
• broth medium — жидкая питательная среда +
• inoculate the broth — засеять бульон (микроорганизмами)
• The bacteria were grown in a liquid broth. — Бактерии выращивались в жидкой питательной среде.
• incubate the broth tube — инкубировать пробирку с бульоном
• turbidity in the broth indicates bacterial growth. — Помутнение в бульоне указывает на рост бактерий.

4. жидкая среда; питательный бульон; культуральная среда

Жидкая питательная или консервирующая смесь для сохранения или культивирования тканей и клеток.

• tissue culture broth — жидкая среда для культуры тканей
• preservation broth — консервирующая жидкая среда
• The tissue samples were preserved in a sterile broth. — Образцы тканей сохранялись в стерильной жидкой среде. +
• Place the biopsy in the transport broth. — Поместите биоптат в транспортную жидкую среду.