Gustation

^{> 22 000} gustation 1.0

AmE |ɡʌˈsteɪʃən|

BrE |ɡʌˈsteɪʃ(ə)n|

существительное

1. вкус; вкусовое восприятие; чувство вкуса

Действие или способность чувствовать вкус.

organs of gustation — органы вкуса
olfaction and gustation — обоняние и вкус
sense of gustation — чувство вкуса
impaired gustation — нарушение вкусового восприятия
Gustation plays a crucial role in digestion. — Вкусовое восприятие играет ключевую роль в пищеварении.

Syn: taste, tasting, sense of taste, palate

taste — вкус, пристрастие, склонность, стиль, отведать, пробовать, дегустировать
palate — небо, вкус, интерес, склонность

Слово заимствовано в английский язык в конце XVI века из латинского (от ‘gustatio’ — вкус, отведывание, образованного от глагола ‘gustare’ — пробовать на вкус). В современном англоязычном мире этот термин имеет ярко выраженную книжную и научную окраску: он используется преимущественно в биологии, медицине и профессиональной гастрономии для обозначения физиологического чувства вкуса или процесса дегустации, тогда как в повседневной речи носители языка используют более простое слово ‘taste’.

Прочие фразы и выражения

Однокоренные слова

disgust — отвращение, брезгливость, омерзение, внушать отвращение, быть противным
gustatory — вкусовой
gustative — вкусовой
degustation — дегустация
degust — дегустировать
gust — порыв, порыв ветра, вкус, хлынувший дождь, понимание, взрыв гнева, острый вкус
gustable — съедобный, вкусный, вкусовой