Hoecake

 > 22 000 hoecake 1.0
AmE 
BrE  |ˈhəʊkeɪk|

существительное

1. кукурузная лепешка; хоукейк

Грубая лепешка из кукурузной муки, которую традиционно пекли на лезвии мотыги.

  • traditional Southern hoecake — традиционная южная кукурузная лепешка
  • We had fried fish and hoecake for dinner. — На ужин у нас была жареная рыба и кукурузная лепешка.
  • a plate of warm hoecakes — тарелка теплых кукурузных лепешек
  • Bake the hoecakes until golden brown. — Выпекайте кукурузные лепешки до золотисто-коричневого цвета.
  • sweet potato hoecake — лепешка из батата
Syn: johnnycake, corncake, cornpone, pone
  • johnnycake — маисовая лепёшка, пшеничная лепёшка, испечённая на углях
  • cornpone — кукурузная лепешка
  • pone — сдоба, кукурузная лепешка
Слово происходит из южных штатов США и связано с традиционным историческим способом приготовления: изначально эти простые лепешки из кукурузной муки пекли на плоском металлическом лезвии мотыги (hoe) прямо над открытым огнем. Само блюдо уходит корнями в кулинарию коренных американцев и исторически было важной частью базового рациона афроамериканских рабов и бедных поселенцев на американском Юге.

Однокоренные слова

  • cake — торт, пирожное, кекс, жмых, спекаться, слеживаться, кусковой
  • pancake — блин, оладья, парашютировать
  • hoe — мотыга, тяпка, цапка, ковш, мотыжить, разрыхлять, опалывать мотыгой
  • cakewalk — кекуок
Сообщить об ошибке или дополнить
•