Peppercorn

AmE |ˈpepərkɔːrn|

BrE |ˈpepəkɔːn|

существительное

1. горошина перца; перец горошком

Высушенная ягода перечного растения, используемая в целом или молотом виде в качестве специи.

whole peppercorns — целые горошины перца / перец горошком
black peppercorns — черный перец горошком
pink peppercorns — розовый перец горошком
freshly ground peppercorns — свежемолотые горошины перца
Crush the peppercorns in a mortar. — Растолките горошины перца в ступке.
Add a few peppercorns to the broth. — Добавьте несколько горошин перца в бульон.
Toast the peppercorns to release their flavor. — Обжарьте горошины перца, чтобы раскрыть их аромат.

Syn: pepper berry

Слово происходит от древнеанглийского ‘piporcorn’, образованного от ‘pipor’ (перец) и ‘corn’ (зерно). Исторически черный перец родом из Индии, и в средневековой Европе эти горошины высоко ценились, иногда даже заменяя валюту. В британском праве и культуре существует специфический термин ‘peppercorn rent’ (перечная аренда) — чисто символическая плата (буквально одна горошина перца), используемая для формального подтверждения юридической силы договора.

Прочие фразы и выражения

peppercorn rent — номинальная арендная плата; мизерная арендная плата

Однокоренные слова

corn — кукуруза, зерно, мозоль, кукурузный, зерновой, зернить, гранулировать
peppery — острый, наперченный, вспыльчивый, едкий, раздражительный
pepper — перец, живость, едкость, перцовый, поперчить, перчить, усыпать
pepperer —