Rancid

 19 580 rancid 1.0
AmE  |ˈrænsɪd|
BrE  |ˈrænsɪd|

прилагательное

1. прогорклый; затхлый; испортившийся (о жирах и маслах)

Имеющий неприятный запах или вкус из-за несвежести (о жирах, маслах и продуктах, их содержащих).

  • rancid butter — прогорклое сливочное масло
  • rancid oil — прогорклое растительное масло
  • rancid fat — прогорклый жир
  • rancid nuts — прогорклые орехи
  • The butter has gone rancid. — Сливочное масло прогоркло.
  • This olive oil smells rancid. — Это оливковое масло пахнет прогорклым.
  • Keep the oil in a cool place so it doesn't turn rancid. — Храните масло в прохладном месте, чтобы оно не прогоркло.
Syn: spoiled, stale, off, bad, sour
  • stale — несвежий, черствый, спертый, устаревать, черстветь, моча
  • off — от, с, у, выключено, вон, выключенный, прекращать
  • bad — плохой, дурной, нехороший, дурно, нехорошо, неудача, несчастье, убыток
  • sour — кислый, прокисший, угрюмый, кислятина, кислый раствор, закисать, прокисать
Слово происходит от латинского ‘rancidus’ (вонючий, прогорклый) и вошло в английский язык в начале XVII века. В англоязычной среде оно традиционно используется в бытовом и кулинарном контекстах для описания испортившихся жиросодержащих продуктов (например, сливочного масла, растительного масла, орехов или мяса), которые приобрели резкий, неприятный запах и вкус из-за окисления, а в переносном смысле часто применяется для характеристики чего-то морально отвратительного, застоявшегося или отталкивающего.

Прочие фразы и выражения

  • go rancid — прогоркнуть; испортиться
  • turn rancid — стать прогорклым; прогоркнуть
  • rancid smell — прогорклый запах; затхлый запах

Однокоренные слова

Сообщить об ошибке или дополнить
•