Выражение является калькой с китайских кулинарных терминов (например, ‘糖醋’ — tángcù) и описывает традиционное азиатское сочетание сладкого (сахар, мед) и кислого (уксус) вкусов. Термин приобрел широкую популярность в англоязычных странах, особенно в США и Великобритании, в середине XX века благодаря массовому распространению адаптированной китайской кухни и появлению в меню ресторанов таких блюд, как свинина в кисло-сладком соусе (sweet-and-sour pork).
Прочие фразы и выражения
sweet-and-sour sauce — кисло-сладкий соус
sweet-and-sour pork — свинина в кисло-сладком соусе; кисло-сладкая свинина
sweet-and-sour chicken — курица в кисло-сладком соусе; кисло-сладкая курица
