Термин происходит от латинского слова ‘acetum’ (уксус) и словообразовательного элемента ‘-fication’ (процесс создания или превращения). В английском языке слово закрепилось в связи с развитием химии и пищевой промышленности в Европе и США для технического обозначения процесса уксуснокислого брожения — естественного или искусственного превращения спиртосодержащих жидкостей в уксус.
Прочие фразы и выражения
acetification process — процесс ацетификации; процесс уксусного брожения
quick acetification — быстрая ацетификация; быстрое образование уксусной кислоты
