Acetify

^{> 22 000} acetify 1.0

AmE |əˈsetəˌfaɪ|

BrE |əˈsetɪfaɪ|

глагол

1. окислять; превращать в уксус; делать кислым; скисать

Превращать в уксус или делать кислым.

to acetify wine — превращать вино в уксус
Bacteria acetify the alcohol. — Бактерии окисляют спирт.
The cider began to acetify. — Сидр начал скисать.
Warm conditions acetify the liquid. — Теплые условия делают жидкость кислой.
Allow the mixture to acetify slowly. — Дайте смеси медленно превратиться в уксус.

Syn: acidify, sour, ferment, vinegarize

acidify — подкислять, окислять, окисляться
sour — кислый, прокисший, угрюмый, кислятина, кислый раствор, закисать, прокисать
ferment — фермент, брожение, закваска, дрожжи, бродить, ферментировать, волновать

Слово образовано от латинского существительного ‘acetum’ (уксус) и английского суффикса ‘-ify’, обозначающего процесс превращения или изменения состояния. В англоязычных странах этот термин используется преимущественно в узкоспециализированных сферах, таких как химия, виноделие, пивоварение и пищевая промышленность, для описания химического процесса уксуснокислого брожения или скисания жидкости, в то время как в повседневной разговорной речи он практически не встречается.

Прочие фразы и выражения

tend to acetify — иметь тенденцию к скисанию; легко превращаться в уксус

Однокоренные слова

acetic — уксусный
acetification — окисление, уксуснокислое брожение, скисание
acetous — уксусный, уксуснокислый, кислый
acetate — ацетат, соль уксусной кислоты