Corkage

AmE |ˈkɔːrkɪdʒ|

BrE |ˈkɔːkɪdʒ|

существительное

1. пробковый сбор; сбор за откупоривание бутылки

Плата, взимаемая рестораном или отелем за открытие и подачу вина, принесенного посетителем с собой.

corkage fee — пробковый сбор
charge corkage — взимать пробковый сбор
free corkage — отсутствие пробкового сбора (бесплатное открытие своих напитков)
waive the corkage — отменить пробковый сбор / не взимать пробковый сбор
Do you charge corkage? — Вы берете пробковый сбор?
The restaurant charges a $20 corkage fee per bottle. — Ресторан взимает пробковый сбор в размере 20 долларов за бутылку.
pay corkage — платить пробковый сбор

Syn: corkage fee, uncorking fee, BYO charge

Слово образовано от английского ‘cork’ (пробка) и суффикса ‘-age’, обозначающего сбор или плату. Термин зародился в англоязычных странах (Великобритании и США) в XIX веке и тесно связан с ресторанной культурой BYOB (Bring Your Own Bottle — ‘приноси свою бутылку’). В современном контексте ‘corkage’ (или пробковый сбор) означает фиксированную сумму, которую заведение взимает с посетителей за откупоривание и сервировку алкоголя, принесенного с собой, что позволяет ресторану компенсировать недополученную прибыль от собственного барного меню.

Прочие фразы и выражения

Однокоренные слова

corker — неопровержимое доказательство, решающий довод, нечто потрясающее
corkscrew — штопор, винтообразный, спиральный, протискиваться
corky — пробковый, веселый, ветреный, подвижный, живой
uncork — откупоривать, раскупоривать, давать выход, давать волю
cork — пробка, пробковый слой, пробковый, сдерживать, сдерживаться