Degust

^{> 22 000} degust 1.0

AmE |dɪˈɡəst|

BrE |dɪˈɡʌst|

глагол

1. дегустировать; смаковать; отведывать; наслаждаться вкусом

Внимательно пробовать на вкус, смаковать или наслаждаться едой и напитками.

to degust a fine wine — дегустировать хорошее вино
to degust local delicacies — смаковать местные деликатесы
degust the complex flavors — наслаждаться сложными вкусовыми оттенками
to degust slowly — медленно смаковать
We sat and degusted the artisanal cheeses. — Мы сидели и дегустировали крафтовые сыры.
degust a gourmet meal — отведывать изысканное блюдо

Syn: savor, taste, relish, sample, enjoy

savor — смаковать, наслаждаться, приправлять, вкус, аромат, оттенок, особый вкус
taste — вкус, пристрастие, склонность, стиль, отведать, пробовать, дегустировать
relish — наслаждаться, смаковать, удовольствие, склонность, наслаждение
sample — образец, выборка, проба, пример, образчик, пробовать, брать пробу
enjoy — наслаждаться, пользоваться, обладать, получать удовольствие

Слово происходит от латинского ‘degustare’ (пробовать на вкус) и появилось в английском языке в начале XVII века. В современных англоязычных странах глагол ‘degust’ используется довольно редко и имеет формальный, книжный оттенок; в повседневной речи носители языка предпочитают слова ‘taste’ или ‘sample’. При этом производное от него существительное ‘degustation’ часто встречается в сфере высокой кухни (например, в термине ‘degustation menu’ — дегустационное меню), во многом благодаря влиянию французской кулинарной традиции.

Прочие фразы и выражения

degustation menu — дегустационное меню; сет-меню

Однокоренные слова

degustation — дегустация