Emulsifier

AmE |ɪˈmʌlsɪfaɪər|

BrE |ɪˈmʌlsɪfaɪə|

эмульгатор, вещество, эмульсификатор, аппарат для эмульгирования

Термин образован от латинского причастия ‘emulsus’ (выдоенный, от глагола ‘emulgere’ — выдаивать) с добавлением английского суффикса деятеля ‘-er’. В современном англоязычном и глобальном контексте слово повсеместно используется в пищевой промышленности, косметологии и химии для обозначения веществ (эмульгаторов), которые позволяют смешивать и стабилизировать нерастворимые друг в друге жидкости, такие как масло и вода.

Прочие фразы и выражения

food emulsifier — пищевой эмульгатор
natural emulsifier — натуральный эмульгатор; природный эмульгатор
synthetic emulsifier — синтетический эмульгатор
emulsifier-free — без эмульгаторов; не содержащий эмульгаторов

Однокоренные слова

emulsion — эмульсия, эмульсионный
emulsification — эмульгирование, образование эмульсии, приготовление или получение эмульсии
emulsive — эмульсионный, маслянистый
emulsify — эмульсировать, делать эмульсию