Kitchen-stuff

AmE |ˈkɪtʃɪnstʌf|

BrE |ˈkɪtʃɪnstʌf|

существительное

1. кухонный жир; собранный жир; остатки жира с посуды

Собранный с кухонной посуды (кастрюль и сковородок) жир, который исторически часто продавался кухарками в качестве дополнительного заработка или использовался для хозяйственных нужд, например, для мыловарения.

to sell the kitchen-stuff — продавать собранный кухонный жир
a tub of kitchen-stuff — бочонок с кухонным жиром
The cook claimed the kitchen-stuff as her perquisite. — Кухарка забирала собранный жир в качестве своего законного дополнительного дохода.
collecting kitchen-stuff — сбор остатков жира с посуды
kitchen-stuff for the soap-boiler — кухонный жир для мыловара

Syn: dripping, drippings, grease, kitchen grease

grease — смазка, жир, сало, смазочное вещество, смазать, смазывать, смазывать жиром

Термин образован от английских слов ‘kitchen’ (кухня) и ‘stuff’ (материал, вещи). В историческом контексте Великобритании (особенно в XVI–XIX веках) это словосочетание чаще всего обозначало не кухонную утварь, а специфические пищевые отходы, в первую очередь — топленый жир, сало и мясные обрезки, оставшиеся после готовки. Кухарки и прислуга имели традиционное право собирать этот жир и продавать его старьевщикам, мыловарам или производителям свечей в качестве легальной прибавки к своему небольшому жалованью. В современном английском языке термин утратил это историческое значение и используется редко, преимущественно в разговорной речи для общего неформального обозначения любых кухонных принадлежностей.

Прочие фразы и выражения

kitchen-stuff — кухонная утварь; кухонные принадлежности; пищевые отходы; перетопленный кухонный жир

Однокоренные слова

kitchenette — кухонька
kitchenware — кухонные принадлежности, кухонная утварь
kitchener — кухонная плита, повар
kitchen — кухня, кухонный
stuff — материал, вещи, вещество, хлам, дрянь, набивать, засовывать, фаршировать
stuffing — начинка, фарш, набивка, прокладка
stuffy — душный, заложенный, спертый, скучный, чванливый, консервативный, старомодный