Идиома английского происхождения (возникла в XVIII-XIX веках), образованная от традиционного блюда — пудинга (pudding). Метафора буквально подразумевает, что у человека в голове мягкая масса вместо мозгов, что характеризует его как глупого, тугодума или несообразительного. Выражение исторически характерно для британского английского, однако получило широкую известность и в США, в частности благодаря классическому роману Марка Твена ‘Простофиля Уилсон’ (Pudd'nhead Wilson, 1894).
