Scrapple

AmE |ˈskrapəl|

BrE |ˈskrap(ə)l|

существительное

1. скраппл; мясной хлебец с кукурузной мукой

Традиционное американское блюдо из свиных обрезков, сваренных с кукурузной мукой, которое формуют в виде буханки, нарезают ломтиками и обжаривают.

fried scrapple — жареный скраппл
a slice of scrapple — ломтик скраппла
scrapple and eggs — скраппл с яйцами
Pennsylvania Dutch scrapple — пенсильванско-голландский скраппл
homemade scrapple — домашний скраппл
We had scrapple for breakfast. — На завтрак у нас был скраппл.
Fry the scrapple until it's crispy. — Обжарьте скраппл до хрустящей корочки.

Syn: panhas, pon haus, pork mush

Слово имеет американское происхождение и тесно связано с кулинарными традициями пенсильванских немцев (Pennsylvania Dutch). ‘Scrapple’ (скрэппл) обозначает традиционное для среднеатлантических штатов США (особенно Пенсильвании, Нью-Джерси и Делавэра) блюдо, представляющее собой густую массу из свиных обрезков, сваренных с кукурузной мукой и специями, которую после застывания нарезают ломтиками и обжаривают до хрустящей корочки, обычно подавая на завтрак.

Прочие фразы и выражения

slice of scrapple — ломтик скраппла; кусок скраппла

Однокоренные слова

scrappy — лоскутной, лоскутный, обрывочный, бессвязный, состоящий из обрывков
scrapper — дуэлянт, задира
scrappiness — бессвязность
scraper — скребок, скрепер, шабер, волокуша, скобель, скребковый
scrape — царапина, скобление, соскабливание, скрип, царапать, скоблить, скрести, скрестись
scrap — лом, скрап, клочок, остатки, кусочек, вырезка, выбрасывать за ненадобностью