Amylase

AmE |ˈæməleɪs|

BrE |ˈæmɪleɪz|

существительное

1. амилаза

Фермент, содержащийся преимущественно в слюне и панкреатическом соке, который расщепляет крахмал и гликоген до простых сахаров.

salivary amylase — слюнная амилаза
pancreatic amylase — панкреатическая амилаза
alpha-amylase — альфа-амилаза
high amylase levels — высокий уровень амилазы
amylase blood test — анализ крови на амилазу
The pancreas secretes amylase to help digest carbohydrates. — Поджелудочная железа выделяет амилазу, чтобы помочь переваривать углеводы.
Amylase begins the chemical digestion of starch in the mouth. — Амилаза начинает химическое расщепление крахмала в ротовой полости.

Syn: diastase, ptyalin

diastase — диастаза
ptyalin — амилаза слюны, птиалин

Термин происходит из Франции, где в 1833 году химик Ансельм Пайен впервые выделил этот фермент. Слово образовано от древнегреческого корня ‘amylon’ (крахмал) и французского суффикса ‘-ase’, который впоследствии стал международным научным стандартом для наименования всех ферментов.

Прочие фразы и выражения

serum amylase — сывороточная амилаза; амилаза сыворотки крови

Однокоренные слова

amyloidosis — амилоидоз, амилоидная дистрофия
amyl — амил
amylose — амилоза
amyloid — амилоид, амилоидный, крахмальный
amyloplast — амилопласт