Caramelize

1. карамелизоваться; превращаться в карамель

Превращаться в карамель (о сахаре или сиропе).

• The sugar will begin to caramelize. — Сахар начнет карамелизоваться.
• Cook over low heat until the sugar caramelizes. — Готовьте на слабом огне, пока сахар не карамелизуется.
• Heat the syrup until it caramelizes. — Нагревайте сироп, пока он не карамелизуется.
• The natural sugars in the fruit caramelize during baking. — Натуральные сахара во фруктах карамелизуются во время запекания.
• Allow the sugar to caramelize slowly without stirring. — Дайте сахару медленно карамелизоваться, не перемешивая.

2. карамелизовать; покрывать карамелью; обжаривать в сахаре

Готовить пищу с добавлением сахара (или использовать естественные сахара продукта) до образования карамельной корочки.

• caramelize onions — карамелизовать лук
• caramelize the apples — карамелизовать яблоки
• caramelized walnuts — карамелизованные грецкие орехи
• Cook the fruit until it begins to caramelize. — Готовьте фрукты, пока они не начнут покрываться карамелью.
• Sprinkle the tart with sugar and caramelize it under the broiler. — Посыпьте пирог сахаром и карамелизуйте его в гриле.
• gently caramelize — слегка карамелизовать