Gelatine

^{> 22 000} gelatine 1.0

AmE |ˌdʒeləˈtiːn|

BrE |ˈdʒelətiːn|

существительное

1. желатин

Бесцветный водорастворимый клейкий белок, получаемый из животных тканей (например, костей и кожи).

powdered gelatine — порошковый желатин
leaf gelatine — листовой желатин
unflavored gelatine — желатин без вкусовых добавок
Dissolve the gelatine in warm water. — Растворите желатин в теплой воде.
Soak the gelatine in cold water for five minutes. — Замочите желатин в холодной воде на пять минут.
The recipe calls for two sheets of gelatine. — Для рецепта требуются два листа желатина.
Gelatine is widely used as a gelling agent in food. — Желатин широко используется в качестве желирующего агента в пищевых продуктах.

Syn: gelatin, animal jelly

gelatin — желатин, желе, студень

Слово происходит от французского ‘gélatine’ и итальянского ‘gelatina’, восходящих к латинскому ‘gelare’ (замораживать, застывать). Вариант написания ‘gelatine’ преимущественно используется в британском английском и странах Содружества, тогда как в американском английском стандартом является форма ‘gelatin’.

Прочие фразы и выражения

blasting gelatine — гремучий студень; взрывчатый желатин
sheet gelatine — листовой желатин; желатин в пластинах
gelatine dessert — желе; желатиновый десерт

Однокоренные слова

gelatin — желатин, желе, студень
gelatinous — желатиновый, студенистый, желатинообразный
gelatinize — желатинировать, превращать в студень, превращаться в студень
gel — гель, образовывать гель