Gumminess

существительное

1. липкость; вязкость; клейкость; тягучесть

Свойство вещества или материала быть липким, вязким и клейким.

the gumminess of the dough — липкость теста
excessive gumminess — чрезмерная вязкость
reduce the gumminess — уменьшить клейкость
The overcooked rice had an unpleasant gumminess. — Переваренный рис имел неприятную липкость.
gumminess and chewiness — вязкость и тягучесть
evaluate the gumminess of the material — оценить клейкость материала
This additive prevents the gumminess of the product. — Эта добавка предотвращает слипание (липкость) продукта.

Syn: stickiness, tackiness, adhesiveness, cohesiveness, viscosity

stickiness — липкость
tackiness — липкость, клейкость
adhesiveness — липкость, клейкость, способность к ассоциированию
cohesiveness — когезионная способность, связующая способность, слаженность, способность к…
viscosity — вязкость, тягучесть, липкость, клейкость

Слово образовано от прилагательного ‘gummy’ (липкий, тягучий) с помощью суффикса абстрактных существительных ‘-ness’, обозначающего состояние или свойство. Корень ‘gum’ (камедь, смола) исторически восходит через старофранцузский, латынь и греческий к древнеегипетскому языку. В англоязычных странах этот термин наиболее активно применяется в пищевой промышленности и кулинарии для описания вязкой, жевательной или ‘резиновой’ текстуры продуктов (например, мармелада, сыра или теста), а также в повседневной речи для характеристики липких материалов.

Прочие фразы и выражения

gum up the works — мешать работе; портить дело; застопорить процесс
beat one's gums — чесать языком; попусту болтать; сотрясать воздух

Однокоренные слова

gummy — липкий, смолистый, клейкий, гуммозный, опухший, отекший, источающий камедь
gumdrop — круглый леденец
gumboil — флюс
degum — вываривать, рафинировать, удалять смолы
gum — смола, камедь, жевательная резинка, десна, склеивать, склеиваться, выделять камедь