Salad-dressing

^{> 22 000} salad-dressing 1.0

AmE |ˈsæləd dresɪŋ|

BrE |ˈsæləd dresɪŋ|

существительное

1. заправка для салата; салатная заправка; соус для салата; салатный соус

Соус или жидкая приправа, используемая для придания вкуса салату.

creamy salad dressing — густая салатная заправка
low-fat salad dressing — обезжиренная заправка для салата
Italian salad dressing — итальянская салатная заправка
I'd like the salad dressing on the side, please. — Пожалуйста, подайте заправку для салата отдельно.
Pour the salad dressing over the greens. — Полейте зелень заправкой для салата.
Toss the salad with the dressing. — Перемешайте салат с заправкой.
Make a simple salad dressing with olive oil and vinegar. — Приготовьте простую салатную заправку из оливкового масла и уксуса.

Syn: dressing, vinaigrette, salad sauce

dressing — соус, одевание, обогащение, выделка, перевязочный
vinaigrette — флакон с нюхательной солью

Термин образован путем сложения слов ‘salad’ (через старофранцузский от латинского ‘sal’ — соль, так как первые салаты представляли собой просто соленую зелень) и ‘dressing’ (от старофранцузского ‘dresser’ — подготавливать, украшать). В англоязычных странах, особенно в США, заправки для салатов имеют огромное культурное и кулинарное значение. В отличие от традиционных европейских легких заправок на основе оливкового масла и уксуса (винегрет), в американском контексте огромную популярность приобрели густые сливочные соусы, такие как знаменитый ‘Ранч’ (Ranch), изобретенный в Калифорнии в 1950-х годах и ставший одним из кулинарных символов страны.

Прочие фразы и выражения

house salad dressing — фирменная заправка для салата; заправка от шеф-повара
oil and vinegar salad dressing — салатная заправка из масла и уксуса; масляно-уксусная заправка

Однокоренные слова

dress — платье, одежда, одеяние, одеваться, одевать, парадный, плательный
dressing — соус, одевание, обогащение, выделка, перевязочный
redress — возмещение, исправление, восстановление, компенсировать, исправлять, возмещать
salad — салат, зелень