Vinaigrette

^{20 577} vinaigrette 1.0

AmE |ˌvɪnɪˈɡret|

BrE |ˌvɪnɪˈɡret|

существительное

1. соус винегрет; заправка винегрет; французская заправка; салатная заправка

Соус для заправки салатов на основе растительного масла, винного уксуса и специй.

balsamic vinaigrette — бальзамическая заправка
raspberry vinaigrette — малиновый соус винегрет
a simple mustard vinaigrette — простая горчичная заправка
light vinaigrette — легкая салатная заправка
whisk the vinaigrette — взбить заправку
Toss the salad with the vinaigrette. — Заправьте салат соусом винегрет.
Drizzle the vinaigrette over the vegetables. — Сбрызните овощи заправкой.

Syn: French dressing, dressing, vinaigrette dressing, salad dressing

dressing — соус, одевание, обогащение, выделка, перевязочный

2. флакон для нюхательной соли; ароматник; флакончик для благовоний

Маленький декоративный флакон для нюхательной соли или ароматического уксуса.

an antique silver vinaigrette — антикварный серебряный флакон для нюхательной соли
a Victorian vinaigrette — викторианский ароматник
a gold vinaigrette on a chain — золотой флакончик с нюхательной солью на цепочке
She carried a tiny vinaigrette in case she felt faint. — Она носила с собой крошечный флакон с нюхательной солью на случай, если почувствует дурноту.
The vinaigrette contained a small sponge soaked in aromatic vinegar. — В ароматнике находилась маленькая губка, пропитанная ароматическим уксусом.

Syn: smelling bottle, scent bottle, flacon, pomander

flacon — флакон
pomander — ароматический шарик

Слово происходит от французского ‘vinaigrette’ (уменьшительное от ‘vinaigre’ — уксус). В англоязычных странах и западной кулинарии этот термин обозначает классическую салатную заправку на основе растительного масла и уксуса. В отличие от этого контекста, в России и странах СНГ родственное слово ‘винегрет’ изменило свое значение и стало названием самостоятельного блюда — популярного салата из отварной свеклы и других корнеплодов, который исторически заправлялся именно таким соусом.

Прочие фразы и выражения

vinaigrette dressing — соус винегрет; заправка винегрет

Однокоренные слова

vinegar — уксус, нелюбезный ответ, уксусный, неприятный, кислый
vinegary — уксусный, кислый, неприятный