Vinegar

 8 047 vinegar 1.0
AmE  |ˈvɪnɪɡər|
BrE  |ˈvɪnɪɡə(r)|

существительное

1. уксус

Кислая жидкость, содержащая уксусную кислоту, получаемая путем сбраживания алкогольных напитков и используемая в качестве приправы или для маринования.

  • apple cider vinegar — яблочный уксус
  • balsamic vinegar — бальзамический уксус
  • white wine vinegar — белый винный уксус

2. уксус

Кислая жидкость, получаемая в результате окисления спирта, используемая в качестве вкусовой приправы или консерванта для продуктов.

  • a dash of vinegar — капля уксуса
  • pickling vinegar — уксус для маринования
  • Add a tablespoon of vinegar to the mixture. — Добавьте в смесь столовую ложку уксуса.

3. уксус

Кислая жидкость, представляющая собой разбавленную уксусную кислоту, используемая в качестве приправы, консерванта или чистящего средства.

  • white vinegar — белый уксус
  • oil and vinegar — масло и уксус
  • a few drops of vinegar — несколько капель уксуса
Syn: dilute acetic acid, acetic acid

4. желчность; язвительность; сварливость; озлобленность

Желчность, язвительность или сварливость в поведении, характере или речи.

  • His comments were full of vinegar. — Его комментарии были полны желчи.
  • There was a touch of vinegar in her tone. — В ее тоне сквозила язвительность.
  • full of vinegar — полный желчи
Syn: bitterness, acrimony, peevishness, sourness, tartness
  • bitterness — горечь
  • acrimony — желчность, язвительность, ехидство, едкость
  • peevishness — сварливость, раздражительность
  • sourness — кислотность, кислота
Слово происходит от старофранцузского ‘vinaigre’, что буквально означает ‘кислое вино’ (от лат. vinum — вино и acre — кислый). Уксус исторически производился по всему миру как естественный побочный продукт ферментации алкогольных напитков. В культурном контексте Великобритании солодовый уксус (malt vinegar) является традиционной и знаковой приправой, неразрывно связанной с национальным стрит-фудом fish and chips, в то время как в странах Средиземноморья традиционно преобладает винный уксус, а в Восточной Азии — рисовый.

Прочие фразы и выражения

  • you can catch more flies with honey than with vinegar — лаской добьешься большего, чем грубостью; мух лучше ловить на мед, чем на уксус
  • full of piss and vinegar — полон энергии; полон энтузиазма; дерзкий; бойкий

Однокоренные слова

Сообщить об ошибке или дополнить
•