Gristly

 > 22 000 gristly 1.0
AmE  |ɡrɪstliː|
BrE  |ˈɡrɪs(ə)lɪ|

прилагательное

1. хрящеватый; жилистый; с хрящами

Содержащий много хрящей или жил, жесткий и трудно пережевываемый (обычно о мясе).

  • gristly meat — жилистое мясо
  • a piece of gristly beef — кусок жилистой говядины
  • tough and gristly — жесткий и хрящеватый
  • The meat was tough and gristly. — Мясо было жестким и с хрящами.
  • Remove any fat and gristly bits before cooking. — Перед приготовлением удалите весь жир и кусочки с хрящами.
  • I can't eat this gristly steak. — Я не могу есть этот жилистый стейк.
  • He chewed on a gristly bit of pork. — Он жевал хрящеватый кусок свинины.
Syn: cartilaginous, tough, chewy, stringy, sinewy
  • cartilaginous — хрящевой
  • tough — жесткий, трудный, жестко, грубо, хулиган, бандит, выдерживать
  • chewy — требующий продолжительного жевания
  • stringy — волокнистый, тягучий, вязкий
  • sinewy — жилистый, мускулистый, яркий, жесткий, выразительный
Слово происходит от древнеанглийского существительного ‘gristle’ (хрящ), имеющего прагерманские корни, связанные с процессом перемалывания или скрежетания зубами. В современных англоязычных странах (США, Великобритания, Австралия и др.) оно повсеместно используется в бытовом и кулинарном контекстах для описания жесткого, жилистого или содержащего хрящи мяса, которое трудно пережевывать.

Прочие фразы и выражения

  • gristly texture — хрящеватая текстура; жилистая структура

Однокоренные слова

Сообщить об ошибке или дополнить
•