Chewy

^{9 811} chewy 1.0

AmE |ˈtʃuːɪ|

BrE |ˈtʃuːɪ|

прилагательное

1. вязкий; тягучий; жесткий; жестковатый; жевательный

Требующий продолжительного или тщательного пережевывания (о пище).

chewy candy — жевательная конфета
chewy meat — жесткое мясо
a chewy texture — вязкая текстура
The steak was tough and chewy. — Стейк был жестким и трудно пережевывался.
chewy chocolate chip cookies — тягучее печенье с шоколадной крошкой (мягкое внутри)
Bake until the edges are crispy and the center is chewy. — Выпекайте до хрустящих краев и мягкой, тягучей серединки.

Syn: tough, rubbery, leathery, sticky

tough — жесткий, трудный, жестко, грубо, хулиган, бандит, выдерживать
rubbery — эластичный
leathery — жесткий, похожий на кожу
sticky — липкий, клейкий, липучий, несговорчивый, трудный, затруднительный

Слово образовано от древнеанглийского глагола ‘cēowan’ (жевать) с добавлением суффикса прилагательного ‘-y’. В культуре англоязычных стран оно широко применяется в кулинарии для описания текстуры пищи: для сладостей и выпечки (например, традиционного американского печенья или ирисок) это чаще всего положительная характеристика, означающая приятную вязкую и тягучую консистенцию, тогда как по отношению к мясу слово обычно указывает на его нежелательную жесткость.

Прочие фразы и выражения

chewy problem — сложная задача; крепкий орешек; вопрос, требующий раздумий
chewy wine — полнотелое вино; густое вино; вино с плотной текстурой
chewy center — мягкая середина; тягучая начинка; вязкая сердцевина

Однокоренные слова

chewable — жевательный
chewer — любитель жевать, жвачное животное, любитель жвачки, табака
chew — жевать, пережевывать, пожевать, жевание, жвачка, жевательный табак