Shortbread

^{21 078} shortbread 1.0

AmE |ˈʃɔːrtbred|

BrE |ˈʃɔːtbred|

существительное

1. песочное печенье; шотландское песочное печенье; шортбред

Традиционное плотное и рассыпчатое печенье с большим содержанием сливочного масла.

Scottish shortbread — шотландское песочное печенье
A piece of shortbread — кусочек песочного печенья
Shortbread dough — песочное тесто
Homemade shortbread — домашнее песочное печенье
A tin of shortbread — жестяная банка песочного печенья
Would you like some shortbread with your tea? — Не хотите ли песочного печенья к чаю?
Bake the shortbread until golden brown. — Выпекайте песочное печенье до золотистого цвета.

Syn: butter cookie, shortbread cookie, biscuit

biscuit — печенье, галета, сухое печенье, фарфор, светло-коричневый

Слово происходит от английских ‘short’ (в кулинарном значении — рассыпчатый, хрупкий, что обусловлено высоким содержанием жира) и ‘bread’ (хлеб). Это традиционное шотландское песочное печенье, состоящее из сахара, сливочного масла и муки, которое является важной частью кулинарной культуры Шотландии и исторически подается на Рождество и шотландский Новый год (Хогманай).

Прочие фразы и выражения

shortbread biscuit — песочное печенье; шортбред
shortbread cookie — песочное печенье; шортбред
shortbread crust — песочный корж; основа из песочного теста

Однокоренные слова

bread — хлеб, кусок хлеба, пища, деньги, панировать, обваливать в сухарях
shortcake — песочное печенье, слоеный торт с фруктовой начинкой
short — короткий, краткий, коротко, кратко, резко, короткое замыкание
shortening — сокращение, укорачивание, урезывание