Comfit

^{> 22 000} comfit 1.0

AmE |ˈkʌmfɪt|

BrE |ˈkʌmfɪt|

существительное

1. драже; засахаренный орех; засахаренное семя; конфета в глазури

Кондитерское изделие, представляющее собой орех, семя или другую твердую начинку, покрытую слоем сахарной глазури.

almond comfits — засахаренный миндаль
caraway comfits — драже с тмином
coriander comfits — засахаренный кориандр
a box of comfits — коробочка драже
sugar comfits — сахарное драже
The children were given a bag of sweet comfits. — Детям дали пакетик сладкого драже.
The cake was beautifully decorated with colorful comfits. — Торт был красиво украшен разноцветным драже.

Syn: dragée, sugarplum, confection, sweetmeat, candy

dragée — драже
sugarplum — круглый леденец
confection — сладости, кондитерские изделия, конфекцион, сласти, предмет женской одежды
sweetmeat — конфета, леденец, засахаренные фрукты
candy — конфета, конфеты, леденец, сласти, засахаривать, засахариваться

глагол

1. засахаривать; кандировать; покрывать сахаром; глазировать

Превращать в сладость, покрывая или пропитывая сахаром.

to comfit seeds — засахаривать семена
to comfit almonds — покрывать миндаль сахаром
comfited ginger — засахаренный имбирь
comfited fruits — засахаренные фрукты
They used to comfit various spices in the Middle Ages. — В Средние века обычно засахаривали различные специи.
The chef decided to comfit the orange peels. — Шеф-повар решил засахарить апельсиновые корки.
It takes patience to properly comfit fennel seeds. — Чтобы правильно засахарить семена фенхеля, требуется терпение.

Syn: candy, confect, sugarcoat, crystallize, preserve

candy — конфета, конфеты, леденец, сласти, засахаривать, засахариваться
confect — изготовлять сладости, делать, создавать
sugarcoat — покрывать сахаром, засахаривать, приукрашивать
crystallize — кристаллизовать, кристаллизоваться, выкристаллизовываться
preserve — заповедник, варенье, сохранять, хранить, впрок

Слово заимствовано в среднеанглийский язык из старофранцузского ‘confit’ (засахаренный, приготовленный), которое восходит к латинскому глаголу ‘conficere’ (составлять, приготавливать). В историческом и культурном контексте Великобритании и других стран Европы эпохи Средневековья и Ренессанса ‘comfit’ обозначало традиционное кондитерское изделие — орех, семя (например, аниса или тмина) или кусочек фрукта, покрытый твердой многослойной сахарной глазурью; такие сладости часто подавались на роскошных аристократических банкетах не только как десерт, но и как средство для улучшения пищеварения в конце обильной трапезы.

Прочие фразы и выражения

comfit box — бонбоньерка; коробочка для сладостей
comfit-maker — кондитер; изготовитель сладостей

Однокоренные слова

confection — сладости, кондитерские изделия, конфекцион, сласти, предмет женской одежды
confectioner — кондитер
confectionery — кондитерская, кондитерские изделия