Flitch

1. плаха; горбыль; ванчес; брус

Продольный спил ствола дерева, толстая доска или брус, часто используемый для последующего производства шпона.

• cut a log into flitches — распилить бревно на плахи
• veneer flitch — ванчес (брус) для производства шпона
• mahogany flitch — плаха красного дерева +
• flitch of timber — деревянный брус
• The flitches are then sliced into thin veneers. — Затем эти брусья нарезаются на тонкий шпон.
• flitch beam — составная балка (деревянная балка, усиленная стальной полосой)

2. стальная полоса; металлическая накладка; усиливающая пластина

Усиливающая металлическая пластина или полоса, используемая внутри или снаружи составной балки (обычно деревянной) для увеличения ее прочности и несущей способности.

• steel flitch — стальная накладка
• flitch plate — усиливающая стальная полоса
• The timber beam was reinforced with a central steel flitch. — Деревянная балка была усилена центральной стальной пластиной. +
• Bolt the flitch securely to the timber joists. — Надежно прикрепите металлическую накладку болтами к деревянным балкам.
• Inserting a flitch significantly increases the load-bearing capacity of the structure. — Вставка усиливающей полосы значительно увеличивает несущую способность конструкции.

3. свиной бок; половина свиной туши; кусок бекона; шмат сала

Засоленная и копченая половина свиной туши, обычно используемая для приготовления бекона.

• a flitch of bacon — свиной бок; кусок бекона
• to cure a flitch — засаливать свиной бок
• to smoke a flitch — коптить свиной бок +
• He cut a thick slice from the flitch. — Он отрезал толстый ломоть от свиного бока.
• The flitch was hung in the smokehouse. — Свиной бок повесили в коптильне.
• the Dunmow flitch — Данмоуский бекон (традиционный английский приз супругам за год жизни без ссор)

4. стейк из палтуса; рыбный стейк; кусок палтуса

Толстый кусок или стейк из крупной рыбы, как правило, палтуса.

• halibut flitch — стейк из палтуса
• Cut the fish into thick flitches. — Нарежьте рыбу на толстые стейки.
• We ordered a flitch of halibut for dinner. — Мы заказали на ужин стейк из палтуса. +
• pan-seared flitch — обжаренный на сковороде рыбный стейк
• The recipe calls for a two-pound flitch. — Для рецепта требуется кусок рыбы весом в два фунта.
• fresh flitch — свежий стейк из палтуса

5. свиной бок; бок бекона; грудинка; полоть (мяса или сала)

Засоленная и копченая боковая часть свиной туши.

• a well-cured flitch — хорошо просоленный свиной бок
• cut a thick slice from the flitch — отрезать толстый кусок от бекона
• They hung the flitch in the smokehouse. — Они повесили свиной бок в коптильне.