Puree

 16 892 puree 1.0
AmE  |pjʊˈreɪ|
BrE  |ˈpjʊəreɪ|

существительное

1. пюре

Пища, приготовленная путем варки и протирания или измельчения в блендере до состояния однородной массы.

  • tomato puree — томатное пюре
  • potato puree — картофельное пюре
  • fruit puree — фруктовое пюре
  • vegetable puree — овощное пюре
  • baby puree — детское пюре
  • Blend the ingredients into a smooth puree. — Смешайте ингредиенты в блендере до состояния однородного пюре.
  • Pass the mixture through a sieve to make a puree. — Протрите смесь через сито, чтобы получилось пюре.
Syn: mash, paste, pulp, mush, blend
  • mash — пюре, месиво, затор, сусло, мешанина, пойло, разминать, раздавливать, увлекать
  • paste — паста, пастила, клей, паштет, масса, клейстер, вставлять, наклеивать, оклеивать
  • pulp — пульпа, древесная масса, бумажный
  • mush — кашица, слащавость, чепуха, помехи, путешествовать с собаками
  • blend — смесь, смешение, смешивать, смешиваться, сочетаться

глагол

1. пюрировать; делать пюре; протирать; измельчать в пюре

Превращать в пюре, протирать через сито или измельчать в блендере.

  • Puree the soup until smooth. — Пюрируйте суп до однородной консистенции.
  • Puree the strawberries in a blender. — Сделайте из клубники пюре в блендере.
  • Boil the apples, then puree them. — Отварите яблоки, а затем протрите их в пюре.
  • Puree the cooked vegetables. — Сделайте пюре из вареных овощей.
  • Puree the ingredients to make a sauce. — Пюрируйте ингредиенты для приготовления соуса.
  • Puree the baby food. — Сделайте пюре для детского питания.
  • Finely puree the garlic and ginger. — Тщательно измельчите чеснок и имбирь в пюре.
Syn: blend, mash, liquidize, pulp, process
  • blend — смесь, смешение, смешивать, смешиваться, сочетаться
  • mash — пюре, месиво, затор, сусло, мешанина, пойло, разминать, раздавливать, увлекать
  • liquidize — превращать в жидкость, ожижать, обрабатывать в соковыжималке
  • pulp — пульпа, древесная масса, бумажный
  • process — процесс, способ, ход, обрабатывать, подвергать
Английское слово заимствовано из французского языка (purée) в начале XVIII века, происходящего от старофранцузского глагола purer (очищать, процеживать), который восходит к латинскому purus (чистый). Термин исторически тесно связан с классической французской кулинарной традицией приготовления однородной пасты из вареных овощей или фруктов, однако сегодня он стал универсальным и повсеместно используется в мировой гастрономии.

Прочие фразы и выражения

  • chestnut purée — каштановое пюре
Сообщить об ошибке или дополнить
•