Offal

^{> 22 000} offal 1.0

AmE |ˈɔːfl|

BrE |ˈɒf(ə)l|

существительное

1. потроха; субпродукты; ливер; внутренности

Внутренности и органы животного, употребляемые в пищу.

edible offal — съедобные субпродукты
offal dishes — блюда из потрохов
He enjoys cooking offal, such as liver and kidneys. — Ему нравится готовить субпродукты, такие как печень и почки.
Offal is often cheaper than other cuts of meat. — Потроха часто стоят дешевле, чем другие куски мяса.
Heart, liver, and other offal. — Сердце, печень и другие потроха.
Offal is incredibly rich in nutrients. — Субпродукты невероятно богаты питательными веществами.

Syn: entrails, innards, viscera, organ meats, variety meats, giblets

entrails — недра, внутренности, кишки
innards — внутренности

2. отбросы; отходы; мусор; остатки

Отбросы, мусор или негодные остатки какого-либо материала или процесса.

industrial offal — промышленные отходы
wood offal — древесные отходы
fish offal — рыбные отбросы
The streets were filled with dirt and offal. — Улицы были полны грязи и отбросов.
to clear away the offal — убирать мусор / отходы
burning of offal — сжигание отходов

Syn: refuse, waste, rubbish, debris, garbage, dregs

refuse — отходы, мусор, отбросы, отказывать, отказываться, негодный, опровержимый
waste — отходы, потери, лом, пустыня, терять, тратить впустую, негодный, отработанный
rubbish — мусор, хлам, чушь, вздор, ерунда, белиберда, превращать в обломки, ломать
debris — обломки, развалины, осколки, строительный мусор, обрезки, лом, обломки пород
garbage — мусор, отбросы, чушь, барахло, чтиво, кухонные отбросы, макулатура, гниющий мусор

3. падаль; мертвечина; гниющее мясо

Разлагающаяся плоть животного, падаль.

The vultures fed on the offal. — Стервятники питались падалью.
the stench of rotting offal — вонь гниющей падали
The wild dogs fought over the discarded offal. — Дикие собаки дрались за выброшенную мертвечину.
Scavengers are attracted to offal. — Падальщиков привлекает мертвечина.
to clear the offal from the road — убрать падаль с дороги

Syn: carrion, carcass, remains, refuse

carrion — падаль, мертвечина, дохлятина, отвратительный, гниющий
carcass — каркас, туша, труп, корпус, тело, остов, конструкция, арматура, кузов, развалины
refuse — отходы, мусор, отбросы, отказывать, отказываться, негодный, опровержимый

Происходит от среднеанглийского слова ‘offal’ (буквально ‘то, что отпадает’, образовано от ‘off’ + ‘fall’). Исторически так называли остатки туши и внутренности, которые падали с разделочной колоды мясника. В современном английском языке, особенно в британской кулинарной традиции, это слово используется для обозначения съедобных субпродуктов и потрохов (печень, почки, сердце и т.д.), хотя в более широком и переносном смысле может также означать любые отбросы или мусор.

Прочие фразы и выражения

meat and offal — мясо и субпродукты; мясо и потроха
offal bin — контейнер для пищевых отходов; ящик для отбросов

Однокоренные слова

offal — потроха, отбросы, требуха, падаль, отруби, дешевая рыба