Ropiness

существительное

1. тягучесть; вязкость; клейкость; липкость

Свойство вещества быть вязким, липким и образовывать длинные нити при растяжении или переливании.

ropiness of the dough — тягучесть теста
ropiness in milk — тягучесть молока
prevent ropiness in bread — предотвратить тягучесть (картофельную болезнь) хлеба
measure the ropiness — измерить тягучесть
high degree of ropiness — высокая степень вязкости
bacterial ropiness — бактериальная тягучесть
The ropiness of the syrup makes it hard to pour. — Из-за сильной тягучести сироп трудно наливать.

Syn: stringiness, stickiness, cohesiveness, viscidity, tackiness, glutinousness

stringiness — волокнистость, тягучесть
stickiness — липкость
cohesiveness — когезионная способность, связующая способность, слаженность, способность к…
viscidity — вязкость, липкость, клейкость, тягучесть
tackiness — липкость, клейкость

Происходит от базового английского слова ‘rope’ (веревка), восходящего к староанглийскому ‘rāp’, с добавлением суффикса ‘-iness’, образующего существительное со значением состояния или качества. В британском английском это слово часто ассоциируется со сленговым понятием (образованным от прилагательного ‘ropey’ или ‘ropy’), обозначающим низкое качество, сомнительность или плохое, болезненное самочувствие. В более универсальном техническом и кулинарном контексте (например, в пивоварении или хлебопечении) оно описывает дефект, при котором продукт приобретает неприятную вязкую, тягучую консистенцию, напоминающую нити или веревки.

Прочие фразы и выражения

know the ropes — знать все входы и выходы; быть в курсе дела
on the ropes — на грани поражения; в безвыходном положении
at the end of one's rope — дойти до предела; быть в отчаянном положении
give someone enough rope — предоставить свободу действий (обычно приводящую к плохим последствиям); дать веревку, чтобы повеситься

Однокоренные слова

roper — ковбой, канатный мастер
ropy — тягучий, липкий, клейкий
rope — веревка, канат, трос, лассо, канатный, веревочный, связывать веревкой
tightrope — туго натянутый канат, туго натянутая проволока
ropery — обман, жульничество, канатная мастерская, фабрика по изготовлению канатов