Skewer

AmE |ˈskjuːər|

BrE |ˈskjuːə|

существительное

1. шампур; шпажка; вертел

Длинный деревянный или металлический стержень, используемый для нанизывания и удержания кусочков пищи, обычно мяса, во время готовки.

wooden skewer — деревянная шпажка
metal skewer — металлический шампур
bamboo skewer — бамбуковая шпажка
Thread the meat onto the skewers. — Нанижите мясо на шампуры.
chicken skewers — куриные шашлычки на шпажках
Soak the wooden skewers in water before grilling. — Замочите деревянные шпажки в воде перед жаркой на гриле.
Turn the skewers occasionally. — Время от времени переворачивайте шампуры.

Syn: spit, stick, brochette, pin

spit — плевать, плеваться, плюнуть, сплюнуть, вертел, плевок, слюна, намывная коса
stick — придерживаться, держаться, приклеивать, палка, палочка, ручка, трость, посох, жезл
brochette — маленький вертел, шампур, мясо или рыба, приготовленные на шампурах
pin — штифт, штырь, вывод, булавка, приколоть, прикалывать, булавочный

глагол

1. нанизывать; прокалывать; насаживать; протыкать

Нанизывать на шампур или прокалывать насквозь.

skewer the meat — нанизать мясо на шампур
skewer the vegetables — насадить овощи на шпажку
skewer the chicken before grilling — нанизать курицу на шампур перед жаркой на гриле
He skewered the piece of meat with his fork. — Он наколол кусок мяса вилкой.
skewered shrimp — нанизанные на шпажку креветки

Syn: pierce, spear, impale, spit, prick

pierce — прокалывать, проколоть, проткнуть, пронзать, пронизывать, протыкать, проникать
spear — копье, гарпун, дротик, побег, копейщик, пронзать копьем, бить острогой
impale — прокалывать, пронзать, протыкать, сажать на кол, обносить частоколом
spit — плевать, плеваться, плюнуть, сплюнуть, вертел, плевок, слюна, намывная коса
prick — прокол, укол, острая боль, шип, игла, колючка, остриё, шило, (вязальная) спица

2. резко критиковать; разнести в пух и прах; жестко высмеять; камня на камне не оставить; распять (перен.)

Резко и безжалостно раскритиковать, высмеять кого-либо или чьи-либо действия.

The critic skewered the new movie. — Критик разнес новый фильм в пух и прах.
He was skewered by the press for his comments. — Он подвергся жесткой критике со стороны прессы за свои комментарии.
The comedian skewered the politicians. — Комик жестко высмеял политиков.
To skewer someone's argument. — Разбить чей-либо аргумент в пух и прах.
She skewered him with a sarcastic remark. — Она уничтожила его саркастическим замечанием.
The article skewered the government's economic policy. — В статье резко критиковалась экономическая политика правительства.

Syn: lambaste, roast, excoriate, savage, pillory, flay

lambaste — бить, колотить, сурово критиковать, отколотить
roast — жареный, жаркое, обжиг, жареное мясо, жарить, жариться, пожарить
excoriate — ссадить, устраивать разнос, содрать кожу, подвергать суровой критике
savage — дикий, свирепый, жестокий, дикарь, жестокий человек, жестоко обходиться
pillory — позорный столб, пригвоздить к позорному столбу
flay — свежевать, сдирать кожу, разорять, резко критиковать, беспощадно критиковать

Происхождение слова восходит к позднему среднеанглийскому языку (предположительно от скандинавских или диалектных корней, означающих ‘щепка’ или ‘деревянный колышек’). В англоязычных странах слово обозначает кулинарный шампур или шпажку и тесно ассоциируется с традиционной культурой летних барбекю и приготовлением мяса на гриле.

Прочие фразы и выражения

to skewer an argument — резко раскритиковать аргумент; разбить довод
to skewer someone's reputation — уничтожить чью-либо репутацию; жестоко высмеять
meat on a skewer — мясо на шампуре; шашлык