Sourness

^{> 22 000} sourness 1.0

AmE |ˈsaʊənəs|

BrE |ˈsaʊənəs|

существительное

1. кислый вкус; кислота; кислинка

Кислый вкус, вкусовое ощущение от лимонного сока или уксуса.

the sourness of a lemon — кислота лимона
a hint of sourness — легкая кислинка
to reduce the sourness — уменьшить кислоту
balance the sweetness and sourness — сбалансировать сладость и кислоту
unpleasant sourness — неприятный кислый вкус
The sourness of the vinegar overpowered the dish. — Кислый вкус уксуса перебил вкус блюда.
Add a little sugar to cut the sourness. — Добавьте немного сахара, чтобы сгладить кислый вкус.

Syn: tartness, acidity, tang

acidity — кислотность, едкость
tang — хвостовик, острый запах, резкий привкус, звонить, звенеть, громко звучать

2. угрюмость; мрачность; недовольство; раздражительность; брюзгливость; озлобленность

Мрачное, угрюмое или обидчивое настроение; склонность к недовольству и раздражительности.

sourness of disposition — угрюмый нрав
Her constant sourness drove people away. — Ее постоянная угрюмость отталкивала людей.
He couldn't hide the sourness in his voice. — Он не мог скрыть недовольство в своем голосе.
a feeling of sourness and resentment — чувство озлобленности и обиды
He reacted to the news with typical sourness. — Он отреагировал на новости с типичной для него брюзгливостью.
There was a distinct sourness to his mood. — В его настроении присутствовала явная мрачность.
to treat someone with sourness — относиться к кому-либо с раздражением и неприязнью

Syn: sullenness, moodiness, resentment, bitterness, moroseness, peevishness, crankiness

moodiness — удрученность
resentment — негодование, возмущение, чувство обиды
bitterness — горечь
moroseness — угрюмость, уныние, мрачность
peevishness — сварливость, раздражительность
crankiness — чудачество; капризность; эксцентричность

Слово образовано путем добавления суффикса ‘-ness’, образующего существительные со значением состояния или качества, к прилагательному ‘sour’, которое происходит от древнеанглийского ‘sūr’ (имеющего прагерманские корни). В англоязычных странах это слово традиционно используется не только для прямого описания кислого вкуса (например, лимона или ферментированных продуктов), но и в переносном смысле — для характеристики угрюмого, обиженного или испорченного настроения человека.

Прочие фразы и выражения

sour grapes — зелен виноград; притворное равнодушие к недоступному
leave a sour taste in one's mouth — оставить неприятный осадок; вызвать чувство отвращения
strike a sour note — взять фальшивую ноту; внести диссонанс
go sour — скиснуть; испортиться; пойти прахом

Однокоренные слова

sourdough — закваска, старожил, сторожил
sour — кислый, прокисший, угрюмый, кислятина, кислый раствор, закисать, прокисать
sweet-and-sour —