Griddle

^{16 822} griddle 1.0

AmE |ˈɡrɪdl|

BrE |ˈɡrɪd(ə)l|

глагол

1. жарить на сковороде; обжаривать на гридле; печь на плоской сковороде

Жарить или печь на плоской сковороде (гридле).

to griddle pancakes — жарить блинчики на плоской сковороде
griddle the steak for five minutes on each side — обжаривайте стейк на сковороде по пять минут с каждой стороны
lightly griddle the burger buns — слегка обжарить булочки для бургеров на гридле
griddle the vegetables until tender — обжаривать овощи на плоской сковороде до мягкости
we're going to griddle some bacon for breakfast — мы собираемся пожарить немного бекона на сковороде на завтрак

Syn: fry, sear, grill, cook

fry — мальки, жаркое, мелюзга, мелкая рыбешка, жарить, жариться, обжаривать
sear — спусковой рычаг, ожог, прижигать, иссушать, сухой, увядший, спусковой
grill — гриль, решетка, рашпер, жарить, жариться, зажаривать, мучить
cook — повар, кашевар, кок, кухарка, готовить, варить, вариться, поварской

2. грохотить; просеивать

Просеивать руду или породу через специальную решетку (грохот).

to griddle ore — просеивать руду
to griddle coal — грохотить уголь
The miners griddle the crushed rock to separate the valuable minerals. — Шахтеры просеивают раздробленную породу, чтобы отделить ценные минералы.
griddled material — просеянный материал (надрешетный продукт)
They must griddle the extracted soil before further processing. — Они должны просеять извлеченный грунт перед дальнейшей переработкой.

Syn: screen, riddle, sieve, sift

screen — экран, сито, ширма, кино, грохот, завеса, экранировать, грохотить, экранизировать
riddle — загадка, решето, грохот, щит, экран, грохотить, изрешетить, разгадывать
sieve — сито, решето, болтун, просеивать
sift — просеять, просеивать, отсеивать, тщательно анализировать, посыпать

существительное

1. плоская сковорода; жарочная поверхность; жаровня; блинница

Тяжелая плоская металлическая плита или сковорода, которая нагревается и используется для жарки и приготовления пищи.

cast-iron griddle — чугунная плоская сковорода
electric griddle — электрическая жарочная поверхность
Cook the pancakes on a hot griddle. — Жарьте блины на горячей плоской сковороде.
Heat the griddle over medium-high heat. — Нагрейте жаровню на огне чуть выше среднего.
Grease the griddle with a little butter. — Смажьте поверхность для жарки небольшим количеством сливочного масла.
Drop the batter onto the griddle. — Вылейте тесто на сковороду.
The chef scraped the griddle clean. — Шеф-повар отскреб жарочную поверхность дочиста.

Syn: hotplate, flat-top grill, plancha

hotplate — электрическая плитка, газовая плитка, плита кухонного очага

2. грохот; решето; рудоразборное сито; сито с проволочным дном

Проволочное сито, используемое в горном деле для просеивания породы и руды.

to sift ore through a griddle — просеивать руду через решето
a miner's griddle — шахтерский грохот
The miners used a wire-bottomed griddle to separate the valuable minerals from the gravel. — Шахтеры использовали сито с проволочным дном, чтобы отделить ценные минералы от гравия.
shake the griddle — трясти решето
Heavy rocks remained in the griddle after washing. — Тяжелые камни остались в решете после промывки.

Syn: riddle, sieve, screen

riddle — загадка, решето, грохот, щит, экран, грохотить, изрешетить, разгадывать
sieve — сито, решето, болтун, просеивать
screen — экран, сито, ширма, кино, грохот, завеса, экранировать, грохотить, экранизировать

Слово ‘griddle’ происходит от среднеанглийского ‘gridel’, заимствованного из англо-нормандского языка, которое в свою очередь восходит к латинскому ‘craticula’ (маленькая решетка). В кулинарной культуре англоязычных стран, особенно в Великобритании и США, это плоская сковорода или жарочная поверхность, исторически и повседневно используемая для приготовления панкейков, бекона, яиц, а также традиционных региональных блюд, таких как шотландские овсяные лепешки (oatcakes) и валлийские кексы (Welsh cakes).

Прочие фразы и выражения

like a cat on a hot griddle — как на иголках; как на раскаленных углях; места себе не находить
griddle cake — оладья; блин; толстая лепешка